Ingredienten voor 4 personen
- 300 gr verse tagliatelle
- 4 eetlepels pesto alla Genovese
- 2 plakken parmaham
- 25 gr pijnboompitten, geroosterd
- Parmezaanse kaas, vers geraspt
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C. Leg de plakken ham op een met bakpapier beklede bakplaat en droo de ham in ca. 5 minuten. De plakken moeten licht krokant zijn.
Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook. Wanneer het water kookt, voeg een snuf zout toe en kook de pasta in 2 tot 3 minuten beetgaar. Giet de pasta af en roer er de pesto doorheen.
Serveer met geroosterde pijnboompitten, een half plakje ham en parmezaanse kaas.
